Tänases artiklis õpetame teile, kuidas ise valmistada majoneesi. Tegelikult sellest artiklist saab isegi kaks kasulikku nippi – küll näete!

Majoneesi valmistamiseks läheb vaja:

• 1 munakollast
• 1 tl sinepit
• 1-2 tl veiniäädikat ja/või sidrunimahla
• 2dl mahedamaitselist oliiviõli või muud toiduõli
• sool

Mainin kähku ära, et kui on plaanis saumikseriga kõik kokku segada, siis mitte kasutada extra virgin oliiviõli. Kõige parem on segamiseks kasutada visplit!

Kõik koostisained võiksid olla toasoojad. Kõige pealt eralda munakollane munavalgest. Siin on video:

Sega munakollane, sinep ja sool hoolega läbi kuni tekib ühtlane mass. Lisa nüüd veiniäädikas/sidrunimahl ja sega kõik korralikult läbi.

Nüüd ole eriti tähelepanelik! Lisa õli tilkhaaval ja samal ajal vispliga pidevalt segades. Tilk-tilga haaval õli lisades tekib ühtlane mass. Kui õli korraga lisada, siis läheb see mass tükiliseks.

Kui peakski tükiliseks minema, siis klopi lahti uus munakollane ja lisa sinna väikeste koguste haaval tükki läinud majonees samal ajal pidevalt segades.

Kui esimesed õlitilgad on ilusti segunenud, siis võib hakata õli lisama peene joana, aga ära unusta pidevat segamist.

Ära ehmu, kui lõpp-tulemus on kirgas kollane, sest värvus tuleneb munakollase ja sinepi värvusest. Kasuta majoneesi leiva katteks, salatites või söö keedumuna majoneesiga.

Head isu!
kehatrimmi.ee